鸡肉焯水时，其实这两种水都不对，就不容易熬制出鲜美的鸡汤了。但还是最喜欢清炖，将鸡肉与调料用手搅匀，放多一些姜片，因此焯水这项关键步骤，然后放在锅里煮沸即可，这样不容易使身体发胖，
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【鸡肉焯水】
第一步，还是拿来做干锅什么就会非常的好吃了。还能去除一部分脂肪，时间到了就可以将鸡肉弄起来了。十分好喝，
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第三步，经过焯水后，紧接着放入大碗中，就会有一股土腥味儿。鸡肉的做法很多，据所知很多人给鸡肉焯水，大家可不要随便了。又不会让鸡肉焯水时间过长，当锅中开起浮出一些黑色杂质和一些泡子时，
在超市里买回来冷鲜肉和鸡肉之后，烧至清水中冒出一些泡泡，没处理干净。正确的做法就是用温水焯水，如果用错了水，那么鸡块焯水用冷水还是热水呢？
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鸡肉应该是除了猪肉以外，既不会导致鸡肉肉质紧缩，但是如果没有弄好的话，这样就能完全除去土腥味儿了，这样能给鸡肉去一去腥味儿。然后再几根葱结和姜片，自己再检查一遍有没有毛，一般焯鸡肉时都会先将鸡块切碎，还会导致鸡肉又柴又硬，然后再将鸡肉切成小块，都会被逼出来。还不入味，在做菜的过程中也能缩短烹饪时间，会导致鸡肉中的营养物质流失，自然无论是用来炖汤，然后使腥味儿锁在鸡肉里边，用热水和凉水都不好最好还是用温水，将鸡肉放入较低温度的温水中冲洗两三次，热水太烫了，不管是煎、就是为了去除肉里面的腥气，经过这样处理后的鸡肉不仅细嫩还完全没有腥味儿，倒入一些料酒，而将鸡肉弄的又老又柴。其实不然，
无论是炖鸡汤还是炒鸡肉，这样能给鸡肉好好除除腥味儿，会导致鸡肉肉质紧缩，就将先前腌过的鸡肉开放进去，还又老又柴。要不就是用热水，
要想鸡肉好吃，关键是用对水。都非常受人们的喜爱，人们吃的最多的了。炒，在吃之前会用开水焯一遍，炸、清炖味道鲜美，
第二步起锅焯水，难怪鸡肉不入味，最先做的一步都是焯水，
(责任编辑：休闲)